久々、エストラゴン＠小田原

以前のブログでも紹介しているワインビストロ。
久々に昼時に子供なしで通りかかったので迷わずお邪魔した。
（いつの間にか、ヤフーグルメにも掲載されていたが、口コミが
興味深い。確かに、彼はあまりニコニコしていない。ここ日本では
受け入れられないだろうが、なるほどそれもヨーロッパ流なのだ。
彼の地で、店に入った瞬間に、相談～注文して運ばれてくるお皿ごと
にちょっとずつ雑談する前からニコニコにこにこ愛想良く迎えられるなんて
超高級店だけでしか経験がない。そこではギャルソンもお客も
対等な一人の人間なのである。）
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ちょっと様子が変わっていたのは、シェフがいないということだ。
ずっとペアを組んでいたので今日はまだお休みかな、とも
思ったが、よく見るとメニューも合理化されている。
ちゃんとしたメインのランチが1種とシーフードグラタン、
サラダとキッシュ、パテのランチの３種になっていた。
以前は、メインを選んだり、１品追加したりできる構成だった。
聞けば、１１月から心機一転したとのこと・・・
つまり、ソムリエさん一人で切り盛りしているのだ。
そんな訳でお店も、ワイン・ビストロから、ワイン・バーという
ことになっている。
今日はここで迷わず高座豚のポトフランチを選択した。
相変わらず、味はよく、ヨーロピアンだったのでホッとした。

(携帯カメラなので画質はご容赦ください。)
ちゃんとマスタードと岩塩が添えられてくるところに
彼のこだわりが変わらず嬉しい。最後には、エスプレッソを
いただいて９９０円也、お徳感も以前のままで安心しました。
このヨーロッパの名もなき町のレストランの感じがすっかり
気に入って早８年経っているのですが、最近はなかなか行く
タイミングがないのがこれも相変わらず残念ではあります。