投稿者: Skipper

そば打ちの翌日は、お持ち帰りのおそばとお山のお庭で
子供たちと山菜を摘んで天ぷらにして、”山菜天ざる”にして
いただきます。
採れた山菜はこごみ。去年の春来てみたらすでに採られていた
アレです。今年は時期もバッチリ！たくさん採れました。　

まだ丸まっているところを食べます。

当たり前ですが、去年と同じところに出てくるんですね。

ここも然り。
採れたてをデッキで天ぷらに。


どんな味だと思いますか？
山菜＝苦味＝大人の味？という公式が頭の中に
ありました。カミさんの弟も、お嫁さんもそうだったようです。
もちろん僕もお初だったので・・・
ところが食べてビックリ。超・お・い・し・い　ぢゃないですかぁ！
苦味は全くなく、フレッシュでサクサク。
何個でもイケそうです。
次回はもうダメでしょうから、また来春のお楽しみです。

引き続き前回GWの訪荘中の日記。
２DK＋ロフトのお山のおうちが初めて満室に
なったGWの中日、5/4 に自身もはじめての
そば打ち体験へと向かいました。
場所は小茂ヶ谷そば打ち体験道場
まずは、指南書を。

画像クリックで拡大表示します。
この5人前の二八そばで１ユニット￥2,500 + ￥500X人数　が料金です。
今回は家族ごとに１ユニットで３ユニットをお願い
しましたので試食は１つ分だけにしてあとはおうちにお持ち帰り
しました。（ゆで方も最後に指南してもらえますので、
翌日までなら変わらずおいしくいただけました）
手順１
そば粉４００ｇと割粉１００ｇをまぜます。

熱湯を加えコネます。



生地らしくなってきました。がんばって２００回コネましょう。


出来上がると赤ちゃんの肌のようにツルツル・モチモチ。

手順2
麺棒で伸ばしていきます。


チビっ子用を。

伸びてきました。

手順３
４つにたたんでカットしていきます。

完成！！

あとは食べるだけ

前回の訪荘時のダッチオーブン第２弾！第１弾はパエリアでした。
例の欧州の食材通販で仕入れたラムラックを
プレヒートしたダッチオーブンで表面に焦げ目をつけ
ロストルの上に移動してじっくりローストしました。

Sounds Good ♪～♪　すっかり真っ黒に焼きが入った我がダッチオーブン！

余分な油が落ちてさらにヘルシー [emoji:v-271]

昨日に引き続き、よさ気な物件第４弾をお送りします。

場所は、長野県南佐久郡佐久穂町大日向です。恐らく１０ｋｍ程度で
病院やホームセンターがあります。
スキー場も、八千穂高原や小海リエックスが３０分程度では
ないかと想像します。
物件を扱う信州田舎暮らし株式会社の物件コメントが
何気におもしろいです。
この物件の詳細はコチラの１４番をごらんください。（ただのリンクです）
物件の画像はコチラから。

大きな地図で見る

ちょっとお勧め物件シリーズ、第３弾！！

よく見ると基礎も鉄骨です。この築年数では珍しい
と思います。
ちょっとランニングコスト(管理費)が若干高めなのが難点ですが
このエリア、近いのがイイですね。
そしてこのあたりの物件、この価格帯だと通常はかなりボロいです。
この物件も築３０年を超えていますが、内外装
リフォーム済みできれいです。

テラス（デッキ）も広くてBBQもできますね。
デッキの足も鉄骨です。朽ちて落ちることもなさそうです。
デッキからの眺望、木が多いですね [emoji:v-218]
あまり大木もなさそうなので週末木こりも楽しめそうですネ。 [emoji:v-411]
業者が売主ですので仲介手数料もいりません。
曰く・・・
リフォーム箇所多数あり。
●リビング壁紙・床張替え
●トイレ便器交換・壁紙、床張替え
●基礎鉄骨部分の研磨・再塗装
●たたみ２室分すべて交換
●洗面所の壁紙・床交換
●ベランダ床張替え
●湯沸かし器を新品に交換
●玄関ドア再塗装
などなど。正直言ってかなり費用がかかっています…
とのこと。この別荘地にしては価格・条件が
抜群ではないかと。これからの季節、すぐに
売れるとみましたがどうでしょうか。
では、こちらから　どうぞ。(ただのリンクですので)

より大きな地図で セラヴィリゾート泉郷 を表示

秋に買ってあったキノコの種菌ですが、春になったので
残っていた分を全部 5/3 午後に植え込みました。
タネは、楽天 森のきのこ倶楽部で購入。 ↓　↓

子供たちにも手伝ってもらい、計２００個を植えました。
以前の記事でも書きましたが、この収穫は、次の次の秋。
未来への種まきとなりました。


p.s.　子供たちも自宅から持ち込んだスイートコーンと向日葵の
　　　種を蒔き、大葉とパセリの苗を植えてくれました。

パセリとしそがちょっと接近し過ぎているのはご愛嬌ってことで。

今日、車で出かけたついでに帰宅後車庫で
一気にタイヤをノーマルに交換しました。
今頃？遅いようですがＧＷ終わるまでは換えない方が
いいとの業者さんのアドバイスが昨年の購入時にありました。
実際、暖冬の今年でもご近所ブログによれば昨日も
最低気温が氷点下だったようです。
これから半年間はノーマルタイヤです。スタッドレスと
半々で使っているのでどちらも意外と磨耗していない
ように見えます。
よく、スタッドレスは４～５年するとゴムが劣化するので
溝があっても危険、なんて正論をネットで見かけますが
個人的には、”ふ～ん”って思ってしまいます。
また、なんでも”BSのブリザック”や”ミシュラン”(一流品)が
良いっていう意見も然り・・・地元民って４駆はお約束でも
タイヤはBS以外も多いですよ、実際。
我が家のスタッドレスタイヤは中古のTOYOだし、その前は
同じく中古のFALKENを８～９年(製造年から)は使い(え)ました。
おまけにFF車ですけど、雪道が好きなので今まで奥志賀にも、
白馬にも、乗鞍にも、白川郷にも積雪期に行きましたが、困ったことは
降雪中の夜に除雪されていない宿へ入る私道の急な上り坂で
スタックしたこと位です。これもタイヤの問題よりは駆動方式の
問題だと思います。
(あくまで個人的な感想です。効果には個人差・個体差があります。)
と、TV通販のような注釈を入れておきます。
もちろん完璧なグリップを求めてはいないし、いずれにしても
雪道なのだから滑って当たり前、と思って運転しています。。。
春のお山は山菜が魅力的だけど、やっぱり雪化粧と雪道ドライブが
一番好きな私でした。

前回に引き続き、GWの訪荘時の記事。
5/4 は女神湖畔の山桜が満開でした。