そば打ち

引き続き前回GWの訪荘中の日記。
２DK＋ロフトのお山のおうちが初めて満室に
なったGWの中日、5/4 に自身もはじめての
そば打ち体験へと向かいました。
場所は小茂ヶ谷そば打ち体験道場
まずは、指南書を。

画像クリックで拡大表示します。
この5人前の二八そばで１ユニット￥2,500 + ￥500X人数　が料金です。
今回は家族ごとに１ユニットで３ユニットをお願い
しましたので試食は１つ分だけにしてあとはおうちにお持ち帰り
しました。（ゆで方も最後に指南してもらえますので、
翌日までなら変わらずおいしくいただけました）
手順１
そば粉４００ｇと割粉１００ｇをまぜます。

熱湯を加えコネます。



生地らしくなってきました。がんばって２００回コネましょう。


出来上がると赤ちゃんの肌のようにツルツル・モチモチ。

手順2
麺棒で伸ばしていきます。


チビっ子用を。

伸びてきました。

手順３
４つにたたんでカットしていきます。

完成！！

あとは食べるだけ